Το έθιμο της βασιλόπιτας
Είθισται την Πρωτοχρονιά να κόβουμε την βασιλόπιτα. Ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στην Καισάρεια της Καππαδοκίας. Η κοπή της βασιλόπιτας έχει γίνει ελληνική παράδοση όπου οι νοικοκυρές την παραμονή της Πρωτοχρονιάς την ετοιμάζουν.
Ο Άγιος Βασίλειος, επίσκοπος Καππαδοκίας, έδινε εντολή να φτιάχνουν άρτοι και μέσα να τοποθετούνται τιμαλφή για να γίνεται δίκαιη η μοιρασιά τους και η επιστροφή τους στο φτωχό λαό, διότι δεν γνώριζε τι ανήκει στον καθένα. Την θέση από τα τιμαλφή πλέον έχει πάρει το φλουρί. Η βασιλόπιτα κόβεται σε ίσα κομμάτια για όλα τα μέλη της οικογενειακής συγκέντρωσης και όποιος βρει το φλουρί είναι τυχερός για όλη την χρονιά. Το φλουρί είναι συνήθως ένα νόμισμα που συμβολίζει την τύχη και την αφθονία.
Η βασιλόπιτα παρασκευάζεται συνήθως από αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, γάλα και ελαιόλαδο, ενώ μπορεί να περιέχει και διάφορους ξηρούς καρπούς. Πάνω στην βασιλόπιτα αναγράφεται το νέο έτος και στολίζεται με ζάχαρη άχνη, σοκολάτα ή ανάλογα με την φαντασία του κατασκευαστή της.
Πλέον, το έθιμο της κοπής της βασιλόπιτας
πραγματοποιείται μέχρι τον Μάρτιο, όπου σύλλογοι και υπηρεσίες οργανώνουν
εκδηλώσεις στις οποίες ο νικητής του φλουριού παίρνει ένα συμβολικό δώρο.
