Η τυροκουλούρα της Ρούλας
Υλικά
- 750gr αλεύρι γ.ο.χ.
- (περίπου) 400 ml γάλα
- 250 ml νερό
- 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ kg τυρί φέτα (κατά προτίμηση ντόπια)
Εκτέλεση
α) Μέσα σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και δημιουργούμε
μια γούβα όπου μέσα ρίχνουμε το αλάτι και πάνω στο αλεύρι βάζουμε τη μαγιά.
β) Έπειτα, ρίχνουμε το χλιαρό γάλα για να μην καεί η
μαγιά και συμπληρώνουμε με το νερό.
γ) Αρχίζουμε το ζύμωμα και στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη
σε μπαλάκι.
δ) Αφού σκεπάσουμε τη ζύμη με μια πετσέτα, την αφήνουμε
σε θερμοκρασία δωματίου για να φουσκώσει.
ε) Τέλος, αλείφουμε το ταψί με λάδι και προσθέτουμε τυρί
πάνω στην κουλούρα.
ζ) Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
Καλή επιτυχία!
